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天然酵母パン『Seedfolks』のブログ
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オーガニックマーケット気持ちのいいお天気の中、沢山のご来店。
誠にありがとうございました。



奥河内オーガニックマーケット次回は秋に開催です。

さて、今週末は奈良県 五条市新町にて蚤の市開催です。
前回チラリとお見せしたmon chou chouさんにて2日間出店させて頂きます。



今回は、古い街並みの残る五条新町に
4月openしたmon chou chou での開催です。
吉野川を眺めてのんびりしたお茶タイムをどうぞお楽しみ下さいませ。

場所「mon chou chou」
日時 5月31日(土曜) 6月1日(日)
10:00-17:00(雨天決行)

電車でお越しの方
JR 大和二見駅から7分JR五条駅から18分

お車でお越しの方
五条ICからは、市街方面へ本陣交差点を直進
国道24号線からは、本陣交差点右折、新町入口右折、五条鉄道跡を過ぎて左手。
(新町道は一方通行です)

尚、蚤の市専用駐車場はご用意しておりません。
お車でお越しの方は
ブログ「五条新町より、MCC便り」を参照。
http:/uniquemcc.blog.shinobi.jp/
住所:奈良県 五条市新町2-5-11
電話: 0747-32-8190



春のパワフルなパン。沢山仕込んで行きますね。^ - ^
是非、遊びにいらして下さい。



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娘とご飯仕込んでyradで皆と焚き火。
かなり、楽しい。
火は燃やすのも見てるのも愉しいです。



火を見ていると空を見るのを忘れてしまいそうになりますが、(笑) 真っ暗な処では星が本当に綺麗でびっくりします。



梅もぼちぼち。毎年思いますが、このライム色ホントいいですよね。

今年も梅ジュース沢山出来そうです。

赤紫蘇とザクロのシャーベット。

昔、よく作ったのですがyard に植えたザクロはだいぶ大きくなっていたのにバクバク食べられてしまい残念無念。

今度はガード強化します。
ほんで、シャーベット食べます。(笑)






緑と花が綺麗な季節。
今年も出店させて頂きます。

いつもながらギリギリの告知ですみません。



5月24日(土曜) 奥河内オーガニックマーケットに出店致します。
9:00-15:00. 雨天決行
場所 天見温泉南天苑
河内長野市 南海高野線天見駅 徒歩直ぐ。
入園無料。

三千坪の日本庭園。此処大好きでございます。
お散歩がてら是非、遊びにいらして下さいね。

http://okukawachi.info/market







先日フレンチプチベトナムへ。(笑)
古民家の小さな格子の扉から春風が気持ち良く、静かな雰囲気にベトナムが恋しくなりましたが。。

Monchouchou親方(笑)が奈良、五条新町にてお店をOpen致しましたので娘と遊びに行きました。



この襖、オーナーの渾身の作でございます。
職人気質。襖屋でもやって行けますね。(笑)
古い家は手をかけると本当に変身しますね。
素晴らしいです。✨



春の蚤の市。今回はこちらで開催かもです。
詳細は後日ブログにてお知らせ致しますね。

そして、こちらは吉野山プチタイランド。(笑)
お呼びがかかったので、久しぶりに遊びに行って来ました。



最高に気持ち良かったです。



美味しいご飯にゆっくりくつろぎ、いい音楽ときれいなお月様。
これ以上無しっ。(笑)
ほんと、ご馳走様でした。

さて、Zion yardの藤も今年は咲きました。
グングン伸びるのよ~(^-^)
夜桜も綺麗ですが藤の花も夜に見ると幻想的ですよね。藤の花。大好きです。

そして。


遥々、ベトナムから来てくれた、違いますね。国王ですね。最近は黒くなり過ぎて何人なのか分からんように進化していますが。。(笑) いえ、脱皮するのかも知れませんね。。



バビロンバスター✨鳴らしながら畑作業もええ感じです。

それにしても毎日、毎日飽きずに。。と思ってしまうケムトレイル。



放射能は見えませんがケムトレイルは見える。
放射能核種は分かっても、こちらは一体何を散布しているのか。。
やりたい放題ですね。

世界をどのようにしたいのでしょうか?


然の世界を逆さまに見ても同じ世界が在るのですね。。



海も空も大地も。ひとつ。
大事に大事にしたいですね。。













あっと言う間に5月です。
それに驚くわwと(笑) 内心ドキドキしておりますが。。
とにかく、暖かくなった途端に全てが忙しくなるので、次はお茶と梅やな。。と終わらない。。

毎朝5時台に起きても時間が足りないのは何故?(笑)



春のお楽しみ。
見た目も綺麗な化粧水出来ましたよ。


春のキャンペーン。
無料の癌検診に無料の子宮癌ワクチンとやたら無料化しておりますが、婆ちゃんの教え「ただ程怖いものは無し」を思い出しております。
無料で受け取っていいものは水だけだと思いますが。。

足を運ぶ時間を作らなければ買わなければならない。
然から商品へと変わる瞬間です。

私が小さい頃に外国では水を買っていると言うのを聞いてとても、変な感じを受けましたが。。

川の直ぐ側にあったお婆ちゃんの家の台所では、蛇口からずっと止まる事なく湧き水が流れていました。
湧き水につけてある葉物野菜はいつもシャキシャキでみずみずしく本当に美味しかった。
冷蔵庫はなく地下の段梯子を降りると部屋よりも広い貯蔵庫があり沢山の保存瓶が並んでいました。
大雨の夜にはガランガラン、ゴロンゴロンと川の濁流の勢いと共に、大きな大きな岩が運ばれ今日はどんな岩が流れて来るのかなと暗い布団の中で想像するのが好きでした。
夏の終わりには嵐があり轟音の雷と稲妻がクライマックスに近づくと、山に爆音が響き大きな地響きがこだまする。
永遠に続くように思える轟音。
「怖い」と横で寝ている婆ちゃんを起こすと、神さんが山を綺麗にしてるから明日の朝はええあんばいじゃ(最高)といつもサッサと寝てしまうw

けれど、必ず次の日は婆ちゃんの言うように朝の世界は輝いていました。



勿論、Zion yardでも子供達の目は輝いていますが。。(笑)



ファイト一発。ガンガン遊びましょ。



トカゲのブレスレット(笑)

遊びに終わりはありません。
好奇心に少しの勇気を足せば大きな自信がつき、術ての繋がりが見えてくる。
自然が子供達に教えてくれる物。
大変大きなギフトです。
でも、きっとそれがはっきり分かるのは大人になった時なのでしょうね。(笑)

皆様、良い休日を。














本日より、お任せパンセットの受付を開始致します。
2000円のお任せパンセットのみの販売とさせて頂きます。(送料別途)
1日受付開始20日受付終了25日まで順に発送させて頂きます。
ご注文は下記メールにて。

seed_folks_seed_folks@yahoo.co.jp

今回は、春爛漫シリーズでお届け致しますね。





春や秋は酵母が扱い易くなる時期です。
穏やかなポカポカ陽気の中で、自然発酵したパンは実に窯のびが良く生地もだれずに扱い易い。
一番ワイルドなのは、やはり野草の酵母。

ヨモギやスギナなどの酵母で作った野草パン。酵母が野草なだけなので甘いスイーツパンでもピザでも勿論余計なものは入れずに、野草酵母のヨモギパンや玄米パンでも美味しい。

パンにする自信が無ければ酵母でお菓子。

大概、どんなお菓子でも酵母で膨らむのでベーキングパウダーは必要ありません。
酵母と塩と粉とseedやドライフルーツで充分な甘味でございます。
シンプルなザクザククッキーが焼ければ、豆乳や卵などオプションをつければもっとリッチなお菓子になる。

是非、春の酵母遊びにチャレンジしてみて下さいね。






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