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天然酵母パン『Seedfolks』のブログ
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オーガニックマーケット気持ちのいいお天気の中、沢山のご来店。
誠にありがとうございました。



奥河内オーガニックマーケット次回は秋に開催です。

さて、今週末は奈良県 五条市新町にて蚤の市開催です。
前回チラリとお見せしたmon chou chouさんにて2日間出店させて頂きます。



今回は、古い街並みの残る五条新町に
4月openしたmon chou chou での開催です。
吉野川を眺めてのんびりしたお茶タイムをどうぞお楽しみ下さいませ。

場所「mon chou chou」
日時 5月31日(土曜) 6月1日(日)
10:00-17:00(雨天決行)

電車でお越しの方
JR 大和二見駅から7分JR五条駅から18分

お車でお越しの方
五条ICからは、市街方面へ本陣交差点を直進
国道24号線からは、本陣交差点右折、新町入口右折、五条鉄道跡を過ぎて左手。
(新町道は一方通行です)

尚、蚤の市専用駐車場はご用意しておりません。
お車でお越しの方は
ブログ「五条新町より、MCC便り」を参照。
http:/uniquemcc.blog.shinobi.jp/
住所:奈良県 五条市新町2-5-11
電話: 0747-32-8190



春のパワフルなパン。沢山仕込んで行きますね。^ - ^
是非、遊びにいらして下さい。



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娘とご飯仕込んでyradで皆と焚き火。
かなり、楽しい。
火は燃やすのも見てるのも愉しいです。



火を見ていると空を見るのを忘れてしまいそうになりますが、(笑) 真っ暗な処では星が本当に綺麗でびっくりします。



梅もぼちぼち。毎年思いますが、このライム色ホントいいですよね。

今年も梅ジュース沢山出来そうです。

赤紫蘇とザクロのシャーベット。

昔、よく作ったのですがyard に植えたザクロはだいぶ大きくなっていたのにバクバク食べられてしまい残念無念。

今度はガード強化します。
ほんで、シャーベット食べます。(笑)






緑と花が綺麗な季節。
今年も出店させて頂きます。

いつもながらギリギリの告知ですみません。



5月24日(土曜) 奥河内オーガニックマーケットに出店致します。
9:00-15:00. 雨天決行
場所 天見温泉南天苑
河内長野市 南海高野線天見駅 徒歩直ぐ。
入園無料。

三千坪の日本庭園。此処大好きでございます。
お散歩がてら是非、遊びにいらして下さいね。

http://okukawachi.info/market






本日より、お任せパンセットの受付を開始致します。
2000円のお任せパンセットのみの販売とさせて頂きます。(送料別途)
1日受付開始20日受付終了25日まで順に発送させて頂きます。
ご注文は下記メールにて。

seed_folks_seed_folks@yahoo.co.jp

今回は、春爛漫シリーズでお届け致しますね。





春や秋は酵母が扱い易くなる時期です。
穏やかなポカポカ陽気の中で、自然発酵したパンは実に窯のびが良く生地もだれずに扱い易い。
一番ワイルドなのは、やはり野草の酵母。

ヨモギやスギナなどの酵母で作った野草パン。酵母が野草なだけなので甘いスイーツパンでもピザでも勿論余計なものは入れずに、野草酵母のヨモギパンや玄米パンでも美味しい。

パンにする自信が無ければ酵母でお菓子。

大概、どんなお菓子でも酵母で膨らむのでベーキングパウダーは必要ありません。
酵母と塩と粉とseedやドライフルーツで充分な甘味でございます。
シンプルなザクザククッキーが焼ければ、豆乳や卵などオプションをつければもっとリッチなお菓子になる。

是非、春の酵母遊びにチャレンジしてみて下さいね。








旧暦のお正月。
そして、再びの新月からの始まりです。



2月1日よりパンの受付を開始致します。
Seed folksのパン。
自家製の酵母(穀物類や野菜やハーブなど)
牛乳、卵、乳製品は加えておりません。
お菓子は全て酵母を使って作っております。



お任せパンセット2000円の販売のみとさせて頂きます。
送料別途。
ご了承下さいませ。
ご注文は下記メールにて。

seed_folks_seed_folks@yahoo.co.jp

1日受付開始20日受付終了。
ご注文後、25日まで順に発送させて頂きます。

じっくり発酵させた酵母の味を是非お楽しみ下さいませ。
ありがとうございました。






















週末のマーケット。

久しぶりの大阪出店となり、久しぶりのお客様との再会を充分に堪能させて頂きました。
寒い中沢山のご来店、誠にありがとうございました。



やはり、バタバタしておりました。
新作色々あったのですが、一枚の写真を撮る事なく終わってしまいました。
申し訳ございません。

そして今回お世話になったmillbar gallery様。
誠にありがとうございました。


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