seedfolks お任せパンセット。 忍者ブログ
天然酵母パン『Seedfolks』のブログ
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本日より、お任せパンセットの受付を開始致します。
2000円のお任せパンセットのみの販売とさせて頂きます。(送料別途)
1日受付開始20日受付終了25日まで順に発送させて頂きます。
ご注文は下記メールにて。

seed_folks_seed_folks@yahoo.co.jp

今回は、春爛漫シリーズでお届け致しますね。





春や秋は酵母が扱い易くなる時期です。
穏やかなポカポカ陽気の中で、自然発酵したパンは実に窯のびが良く生地もだれずに扱い易い。
一番ワイルドなのは、やはり野草の酵母。

ヨモギやスギナなどの酵母で作った野草パン。酵母が野草なだけなので甘いスイーツパンでもピザでも勿論余計なものは入れずに、野草酵母のヨモギパンや玄米パンでも美味しい。

パンにする自信が無ければ酵母でお菓子。

大概、どんなお菓子でも酵母で膨らむのでベーキングパウダーは必要ありません。
酵母と塩と粉とseedやドライフルーツで充分な甘味でございます。
シンプルなザクザククッキーが焼ければ、豆乳や卵などオプションをつければもっとリッチなお菓子になる。

是非、春の酵母遊びにチャレンジしてみて下さいね。






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