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天然酵母パン『Seedfolks』のブログ
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色んな国のいろんなスパイスを集めるのが昔から好きで家には
集まってきたスパイスがたくさんある。
cigaleがエジプトで買って来てくれたピンクペッパーとグリーンペッパー
は、南瓜の真黄色にぱらぱらと、仕上げに振りかけたら黄色とピンクとグリーンがたまらなく可愛い。

ザクロの紅色とルバーブとローズゼラニウムのジャム。
柚子と花梨とホワイトセージにたっぷりの濃厚蜂蜜ジャム。

食事パンにパンチが欲しいなら、無塩バターにお好み加減で塩を加え
アニスとクローブ、シナモン、アーモンドクリームと蜂蜜を混ぜてトーストしたパンに最高でございます。

オレンジに、見えなくなるまでクローブを突き刺してそのまま置いとくと
いつまでも経っても腐らずにオブジェとなる。(笑)
それを見た人は必ず「これ、、、何、、?」と聞くが。何でもない。

スパイスをたくさん使いたくなってきたと思ったら、寒くなったな。
美味しくスパイスを体に取り込んで冬に備えて体を温めていきましょう。



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無題
それ、ポマンダーやんなぁ。20年前スペインで一番仲良くしてたスウェーデン人の友人が教えてくれたの思い出したわ。クローブをすんごいいっぱい使うから、なんかもったいなくてようせんねん。貧乏くさいなぁ、私。(笑)
wooten 2010/10/28 14:17 編集
無題
wooten
ボインダーやったら知ってるけど、ボマンダーって言うねんな。
凄い強そうな名前やな。(笑)
appen 2010/10/29 17:11 編集
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