原動力。

まだ取り掛かってない奥の部屋。
すっきり晴れた日に隙間から差し込む光が綺麗。
去年、花坂に場所を見つけ１年が経ちました。
忘れられない3.11からも8ヶ月過ぎようとしてます。
それぞれに、色んな想いがあるように私にも強い思いがある。

大人になっても、何かの拍子に、または誰かから、「私は守られている」と感じることができた時、確約がなくても大丈夫だという安心感に包まれる。
子供なら、なおさらだ。

３．１１から、今まで経験したことのない「見えない不安」に恐怖を抱いてる母達がたくさんいてると思う。
「見えないのだからどうしていいのか分からない」とよく言われる方がいますが、見えない危険なものは今までも放射能だけじゃなく、色々あったし、色々ある課題の中に一番の刺激物である放射能も加わってしまった。
放射能がある、ないに関わらず母がしないとならないこと。を今、一度見直してみよう。

子供達が外や、テレビで何気に聴くことになる放射能の情報。
子供達の小さな心で大きな不安を抱えることは出来ません。
子供に与えるものは、不安や悲観でなく守られていると確信できる安心感だと思う。
本当に日本だけじゃなく、今は世界が大変だ。
いつ、何が起きてもおかしくないぐらい人類が色んなことに直面してる。

世界がどこへ向かうのか？より「今日の晩御飯なにしよ？」と多くの母は考える。
なら、せめて、質素なものでも愛を込めて、「何にも負けない」スペシャルメニューを考えればいい。
多くのものを買わず、与えず、よりよく排出できる食べ物を美味しく頂く。
体が強くなるうえ、心も安定しおまけに節約にもなる。
どうしていいのかわからない。のが一番の恐怖だと思う。
でも、恐怖は蓋を取って底まで見てしまえば何が入ってるのか知る事が出来る。
入ってる恐怖の材料が分かったら、後は、手際よく片づけていくだけ。
世のお母さん達。
恐怖に蓋はせず、子供を守りましょう。
女が、母が、本気で、怒り、それを行動にうつし出す時代はいつの時代も変換している。
何かが変わる。
この、変えるという原動力を全ての母は持っているはずだ。

zion.

秋雨の合間に、もうすぐ出来上がりつつある奥の秘密部屋も、ヒノキの床板でいい具合になってきました。

楽しみです。

そして、楽しいです。

楽しみには終わりがない。

月がいっぱい。

納屋の奥から出てきたこのお皿。
以前、私は１９２０年～６０年の外国のヴィンテージ雑貨と家具のお店をしていました。
このお皿も５０年代ぐらいの日本のお皿だと思うのですが、モダンな感じが可愛いですね。
そして藍の食器。



これもまた、いい味だしてます。
このお皿はもっと古そうですが。いつのものか分かりません。
わからないところがいい感じです。（笑）
秋は食欲ももどってきて夏のチャチャチャ料理から、ゆっくり味わう料理でも作ってみるかという気になります。
お月様の綺麗な夜は寒いの関係なく、「かあちゃん。お月見しよう」と子供達。
でも、メインはお月見じゃなく、もれなくついてくるお団子なんですけどね。
皆でワイワイ言いながら丸めるお団子は小さいお月さんが沢山出来上がります。

そば団子と花梨と柚子のお茶。



秋の楽しみ。

１１１．

はい。１１月に入りました。
今日は１１１ですね。
具現化を意味する数字でもありますね。
今月は１並びが１１日にもあるので結構強力な月になりそうですね。
おまけに１１日は満月です。
同じ具現化イメージを持つのなら、ぶっ飛んだ最高のイメージを持ちたいものです。
今年も後、２ヶ月で終わり又、新しい年が始まります。
今月、やっておかないとまずい事や今年中に終わらせたい事などで皆さんも忙しいかと思いますが。。
私も、気が狂いそうな忙しさですが、先日言われました。
私は、日常的に気が狂ってるらしい。（笑）
せめて、人に迷惑かけず筋金入りの変人で生きていきます。
皆様、よろしくお願いいたします。

ありがとうございました。

今回の裏庭蚤の市。
とてもいいお天気の中、沢山のご来店ありがとうございました。
この時期の柿や柚子、生姜を使ったパン。

そして、最近密かに仕込んでいる熟成石鹸。
梅のシロップと黒蜜の石鹸です。
石鹸やオイルも季節に応じて使いまわせるものを作っています。



パンの酵母を触っていると手がツルツルになる。
酵素で掃除をしても床がピカピカになる。
毎日、漬物樽をかき混ぜていても手がツルツルになる。

余談ですが、漬物樽に玄米酵母の玄米パンを少しちぎって中に混ぜておくと不思議と京都にあるような、何とも品のいい色の仕上がりで茄子の漬物が出来る。なぜでしょう？
酵母や発酵の世界は不思議ですね。

菌のない食べ物はない。
糖分を多く含む食品（ドライフルーツ、果物、トウモロコシ、サツマイモなど）はしっかり膨らむパンとなり、酸味や苦味があるもの（梅や柚子など）はあまり膨らまないどっしりしたパンになる。
あまり膨らまないどっしりしたパンは、とことんどっしりすればいいと私は思うので、塩でパンチを利かし完全粉やエジプトのｶﾑｯﾄ小麦やライ麦、
糠、などを入れ膨らまなくていいパンを焼く。
焼きあがったら薄くスライスしおかずをのせて家では食べる。
ひじきやきんぴら、南瓜、切干大根などが合う。
余力があれば豆のペーストなど作っておけば結構楽しめますよ。