明日。

明日の裏庭蚤の市は、和歌山方面積雪のためseed folksのみ中止と
なりました。

申し訳ございません。

３月の蚤の市は１９、２０日となります。
よろしくお願いいたします。

行ってらしゃい。

昨日はお寒い中、本当にありがとうございました。

ショコラもの早々に無くなってしまいましたが、感謝の気持ち一杯です。

この気持ちをもっと美味しいパンにかえて頑張ります。＾＾


ハワイが大好きで春からハワイに行くお仲間にレイのプレゼント。
友達が手作りしたものだけど生花で作ったレイはとても素敵でした。
レイの首飾りは意味がないと作ってはいけないらしい。
これ、もっと素敵。
みんなの「大好きなハワイに行ってらっしゃ～い」な気持ちをレイに託した温かい夜でした。


しかし外は極寒。
今朝の窓の景色は東北になってました。

sound of berry

色んな果物を煮詰めるのがとにかく好きで中でもベリー類はテンションが上がる。
この真っ赤な液体を色んなものにかけたくなる。
ヌガーのお菓子を作る時に、このジャムを加えて焼くとピンク色の可愛いお菓子が出来上がる。

ジャムひとつあるだけでお菓子のバリエーションが広がる。

お菓子だけでなく、ジャムを作る際に出るアクで糸を染めるとその色に感動する。
そして、ベリーのジャムのなべ底に残った煮汁を、もひとつ強く煮詰め
ゼラチンで固めたものが、pate de fruit となる。



お茶うけに最高です。
大好きな真っ赤を閉じ込めたお菓子。

さて、今夜は心斎橋のかくれあわびにて、dancehall jam　のイベントにて出店します。
サウンドとショコラべりーなお菓子はよくあう。（笑）


　

今週の。

今週、２月１０日は心斎橋かくれあわびにて２２時より出店です。
２月１３日はおなじみ南堀江蚤の市１１時オープンです。

スペシャルショコラの焼き菓子お楽しみに。
お待ちしております。

ありがとうございました。

とても寒い日でしたが、沢山のお客さんに来ていただき本当にありがとうございました。
２月の蚤の市は、１２、１３日となります。
バレンタインも近いのでｼｮｺﾗもの沢山仕込んでいきたいと思います。
焼き菓子などもあるのでぜひお越し下さいね。