seedfolks 石窯。 忍者ブログ
天然酵母パン『Seedfolks』のブログ
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明日から、お山のおうちの漆喰を塗り替える作業に入るのだけど、
石窯作りも同時にしていこうと思っている。
使い勝手のいい窯があれば、古い家からどうしょうもなく出てくる木を
燃やしながらご飯やパンが焼ける。。。

もっと美味しいパンやご飯が作れる。

そのひとつの窯をベースにまた次の窯へと用途にあわせて色んな窯を

作ってみたい。

土を発酵させて捏ねて、土だんごを作り壁にする事と酵母でパンを作る
事、漆喰にスパイスや草を混ぜて色をつける事と料理に彩りをつける事。

これらは全部同じに見える。
いや、単純に使えるものは全部使ってしまえ的な発想なのかもしれませんが実に楽しい。

出来上がりをお楽しみに。





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